看來(lái)這小小海藻中蘊(yùn)含的能量還真不小，其實(shí)，從一棵棵海藻到我們看得見(jiàn)、摸得著、用得上的產(chǎn)品，中間需要一個(gè)漫長(zhǎng)的研發(fā)過(guò)程。下面就讓我們走進(jìn)設(shè)在青島明月海藻集團(tuán)總部的海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，看看科技人員是怎樣化腐朽為神奇、把海藻變成各種產(chǎn)品的。2015年9月，經(jīng)國(guó)家科技部批復(fù)同意，海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在青島明月海藻集團(tuán)開(kāi)工建設(shè)，成為我國(guó)海洋生物領(lǐng)域首個(gè)獲批建設(shè)的企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉：我們構(gòu)建起了一個(gè)四位一體的科技創(chuàng)新體系，包括應(yīng)用基礎(chǔ)研究，我們國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)開(kāi)發(fā)，的企業(yè)技術(shù)中心，還有工程應(yīng)用，的工程研究中心以及產(chǎn)業(yè)孵化，就是成果要進(jìn)行轉(zhuǎn)化。我們有青島市科技企業(yè)孵化器，這樣通過(guò)一個(gè)全鏈條的打通，實(shí)現(xiàn)我們海藻活性物質(zhì)從提取分離純化，一直到各種改性，以及將來(lái)在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以提高海藻養(yǎng)殖及加工行業(yè)附加值、開(kāi)拓海藻制品應(yīng)用、研發(fā)綠色健康產(chǎn)品為目標(biāo)，集合了企業(yè)技術(shù)中心、院士專家工作站、博士后科研工作站等眾多科研支撐平臺(tái)。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉：我們要從各種各樣的海藻里面提取出各種有價(jià)值的活性物質(zhì)，天然產(chǎn)物。第二步我們對(duì)提取出來(lái)的活性物質(zhì)進(jìn)行改性，改性的意思就是說(shuō)把這些活性物質(zhì)通過(guò)各種物理的生物的化學(xué)的方法，對(duì)它進(jìn)行延伸，比如說(shuō)一種物質(zhì)可以延伸出幾十種上百種的新物質(zhì)。
據(jù)實(shí)驗(yàn)室姜進(jìn)舉博士介紹，海藻是海洋生物當(dāng)中總量的一種生物資源，它們的種類有成千上萬(wàn)種，不但海藻本身極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，它們還是眾多海洋生物的食物和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉：海參鮑魚為什么有如此高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，因?yàn)楹⒑王U魚它們都是吃海藻長(zhǎng)大的，尤其是吃褐藻長(zhǎng)大的，那褐藻里面的這些活性物質(zhì)就可以通過(guò)食物鏈再在海參鮑魚體內(nèi)進(jìn)行富集，富集之后我們?nèi)祟愒偃ナ秤煤⒑王U魚，其實(shí)我們間接食用了海藻里面的很多活性物質(zhì)。
專家稱，海參中所富含的鹽藻多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正是從海藻中聚集而來(lái)的，這種物質(zhì)能夠有效治療腸胃病和預(yù)防腫瘤。受此啟發(fā)，經(jīng)過(guò)科研人員的實(shí)驗(yàn)，一大批富含海藻營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品逐漸被研發(fā)出來(lái)。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉：比如這款產(chǎn)品，我們研發(fā)的褐藻涼粉，也叫做膳食纖維代餐凍。這個(gè)涼粉吃了以后，它在胃里面是酸性環(huán)境，這個(gè)涼粉它不消化，能夠占據(jù)胃部的空間，這樣你就有種飽腹感，你可以吃得少。并且這個(gè)涼粉里面附加了其它的東西，比如說(shuō)胡蘿卜素等一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之后，它在胃里面有種保護(hù)作用。到了腸道以后，腸道變成了堿性環(huán)境，堿性環(huán)境之后這個(gè)涼粉它就融化，融化之后這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以釋放出來(lái)，并且還有一個(gè)效果，融化之后它可以潤(rùn)腸。腸道里面如果說(shuō)有一些重金屬，鉛、鉻（ge）融化性重金屬，我們這個(gè)東西可以跟它相結(jié)合，變成互溶的東西，伴隨著糞便排出體外，這樣還有一個(gè)排毒的功效。目前，實(shí)驗(yàn)室對(duì)于海藻的研究，已經(jīng)取得了一系列成果，并成功轉(zhuǎn)化成了產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)出了產(chǎn)品。但姜進(jìn)舉認(rèn)為，這僅僅是個(gè)開(kāi)始，還有更多關(guān)于海藻的奧秘等待著人類去探索。
海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉：重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室這塊主要是立足于應(yīng)用基礎(chǔ)研究，就是我們把一些含量比較低的、附加值比較高的、有應(yīng)用潛力的這樣一些活性應(yīng)用物質(zhì)進(jìn)行提取純化，高附加值地開(kāi)發(fā)，這是我們主要的一個(gè)研究方向。
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